Pour faire quatre poussins il te faut :
3 yaourts entiers
3 citrons non traités
6 cuillières à soupe rases de sucre en poudre, 2 paquets de sucre vanillé, 2 cuillères à sucre de crème fraiche.
1°) Coupe 2 citrons les milieux presses le avec un presse citron, sans les abimér, coupes le bout pour qu'ils tiennent debout. Râpes le zeste du 3ème citron ou gratte-le avec un couteau à dents.
2°) Mélange les yaourts, le sucre, la crème le jus et le zeste de citron dans un petit saladier. Mets-le au congélateur pendant 4 heures; Remue de temps en temps avec une fourchette.
3°) Place une boule de glace dans chaque demi-citron décore avec un bout de gaufrette les poussins sont nés.
